إدارة الضيافة و السياحة و الفندقة

تتمثل وظيفة المرشد السياحي في تولي مسؤولية مجموعة من السياح وضمان حسن سير زياراتهم ورحلاتهم. إنه ضامن الامتثال للعقد المبرم بين وكالة السفر والمسافرين من حيث الإقامة والنقل والرحلات وما إلى ذلك. لذلك فإن المرشد السياحي له دور إداري ، ولكن ليس فقط ، لأنه يشارك معرفته وحبه للسفر مع…

يلعب أخصائي التغذية دورًا مهمًا في كل من التغذية والصحة. أولويته هي تقديم نظام غذائي يتناسب مع كل فرد من أجل تحسين حالته الصحية و. يتدخل في المراحل الأولى من تطوير وإعداد الوجبات من أجل ضمان التوازن الغذائي لهذه الوجبات وجودتها ، وفقًا لقواعد الصحة العامة ونظافة الأغذية. وبشكل أكثر…

يجلب مستشار عقاري تجاري خبرته في المفاوضات بين المالكين والمستأجرين والمشترين المحتملين ، من أجل تسهيل إنهاء الأعمال في إطار تفويض الإيجار أو البيع. من حيث المكاتب والمستودعات والمصانع والمباني التجارية ، يقوم بإجراء دراسات الربحية ، ويقوم بالتنقيب والتسويق. تختلف دورة المعاملة وفقًا لحجم المناطق المراد تسويقها: فكلما كبرت…

المضيف / المضيفة هو أول شخص يراه العميل أو الزائر البسيط عندما يدخل مبنى شركة أو أثناء حدث ما. وبالتالي الانطباع الأول عن الأهمية التي توليها الشركة لترحيبها وصورتها ، يجب أن يكون المضيف / المضيفة لا يمكن تعويضه. يقوم المضيف / المضيفة بإبلاغ الزوار أو العملاء وتوجيههم. بالإضافة إلى…

تتمثل مهمة مقتصد في ضمان توفير المنتجات المستخدمة في تقديم الطعام والإقامة. هذا المحترف له اليد العليا في إدارة المخزون. في الواقع ، يتفاوض مع الموردين ويضع الطلبات ويستلم البضائع. الحافظة ليست مسؤولة عن المواد الغذائية القابلة للتلف أو الأواني الكبيرة التي تقع على عاتق الطاهي. ومع ذلك ، فهو…

يدير مدير المرافق الترفيهية هيكلًا يهدف إلى السماح للجمهور بالاسترخاء أو ممارسة الرياضة أو الاستمتاع في مجمع أو مركز ترفيهي خارجي. إنه مسؤول عن عمليات المعدات التي يجب أن تتوافق مع معايير السلامة المعمول بها. يدير مدير المرافق الترفيهية والرياضية هيكلًا للجمهور العام أو لجمهور محدد (الأطفال والمراهقين وما إلى…

يمثل المرشد - المحاضر بوابة المعرفة التاريخية والجغرافية والفنية التي تجعل من الممكن إبراز مكان ما. على الرغم من أن بعض المرشدين متخصصون في عصر أو مجال فني ، إلا أن معظمهم متعدد الاستخدامات ويجب أن يكونوا قادرين على إلقاء محاضرة حول مواضيع متنوعة للغاية. لذلك فإن مهمتهم الأولى هي…

يجب أن يروج مستشار التنمية المحلية لسياسة التنمية السياحية لمنطقة جغرافية معينة: منطقة ،وهو بدوره مدير ومطور ومستشار قانوني. يتدخل مستشار التنمية المحلية في تنفيذ سياسة الاستقبال والمعلومات السياحية أو في تحقيق المعدات الجماعية: الحدائق والمتاحف والمرافق الرياضية والمراسي والمعدات الثقافية ، إلخ. يوفر التحليل والمشورة قبل اتخاذ القرارات ويساعد…

ضمان شروط مغادرة القطار هو تخصصه. يلعب دورًا أساسيًا في الالتزام بالمواعيد المرورية ، فهو يلبي متطلبات المسافرين مع ضمان سلامتهم. في الميدان ، هو الشخص الذي يوقف القطارات من أجل التثبيت وإلغاء التثبيت. مهمات عالية الدقة تتطلب إتقانًا مثاليًا لمعايير السلامة. يتحقق باستمرار من امتثال القطارات لهذه المعايير ،…

يقوم مدير المركز الترفيهي الأخير ببناء واقتراح المشروع التربوي الخاص باستقبال الأطفال الصغار والأطفال والشباب ، وينظم وينسق تنفيذ الأنشطة الناتجة عنه ويشرف على فريق. يتطلب النشاط احترام وتنفيذ تعليمات السلامة والنظافة فيما يتعلق بالمواد والأماكن المستخدمة والأشخاص. تعرف على إيماءات الطوارئ والإنقاذ ، وتقنيات إيقاظ الطفل والتعبير الجسدي ،…

مدير مكتب السياحة (أو وكالة التنمية السياحية) هو المسؤول عن تنسيق سياسة الترويج السياحي لمدينة أو مجتمع بلديات أو منطقة. يدير ميزانية وتنظيم وفريق مكتب السياحة المسؤول عنه بشكل يومي. هدفه ؟ الترويج للمناطق السياحية في منطقتك وعلى المستوى الدولي يقوم مدير المكتب السياحي بوسائل لتعريف الزوار والسياح بثروات المدينة…

يبتكر مسؤول التنمية السياحية طرقًا جديدة لاستكشاف واكتشاف منطقة مع الزوار. وتتمثل مهمة مسؤول التنمية السياحية في تطوير عرض الزيارات والاكتشافات على المستوى المحلي لجذب المزيد والمزيد من السياح. الترويج للثروة الطبيعية أو التاريخية للمنطقة ، وتطوير مناطق الترفيه ، وتنظيم مسارات اكتشاف جديدة يجب إظهار الابتكار والخيال لتلبية احتياجات…

رئيس الفندق هو قائد لواء غرفة المطعم. يعمل هذا المحترف بشكل عام في المؤسسات "الراقية" المرتبطة بترحيب وجودة الخدمة التي لا يمكن تعويضها.  يمثل رئيس الفندق الرابط بين الغرفة والمطبخ والهيئة الإدارية. يمكن العثور على هذه الوظيفة أيضًا في المطاعم الصغيرة ذات المساحة الكبيرة وعدد كبير من النوادل. في هذا…

كل نوع من مدير المنشأة أو موقع الإيواء السياحي يلبي معاييره الخاصة من وجهة نظر الأهداف (التجارية أم لا ، كما في حالة بيوت الشباب) ، والفلسفة ، والسياسة الاقتصادية والتنظيمية ، والوضع القانوني. يضاف إلى ذلك عامل إضافي: الحجم ، الذي يؤدي إلى عدد من الاختلافات من حيث العمل…

تتمثل المهام الرئيسية مستشار ضيافة في المساهمة في تطوير معدل دوران إيصالات الفنادق من حيث شروط الاستقبال ، وتسويق الخدمات المختلفة وفقًا للطلبات ، والاختيار الحر والسياسة. هذا التصميم الاحترافي لخدمات الضيافة الفريدة للعملاء المميزين ، مما يسمح لهم بالوصول إلى فندق في ظل ظروف مختلفة عن تلك الخاصة بعامة…

الإشراف على المطبخ واستقبال العملاء ... هناك العديد من مهام مساعد مدير التموين. في المطعم ، يتدخل في كل مكان من أجل إرضاء عملائه بشكل كامل. نظرًا لأن النشاط الرئيسي هو تقديم الطعام ، فإن هذا المساعد مسؤول عن التنسيق والإشراف على جميع الأنشطة في المطبخ ، أي توريد المنتجات…

على رأس خدمات مكتب الاستقبال والنقد ، يضع مسؤول الحجز توقعات النشاط للموقع ، ويصمم خطة إشغال ويراقب بدقة معدل الإشغال. مدير قبل كل شيء ، يشرف على نشاط وكلاء الحجز وينسق فرق الاستقبال  من خلال مهارات التعامل مع الآخرين ، يكون مسؤول الحجز على اتصال دائم مع الجمهور ،…

مدير المنتجع الصحي هو الشخص المسؤول عن المنتجع الصحي داخل الفندق أو مؤسسة العلاج بمياه البحر. كقاعدة عامة ، يقود فريقًا من 6 إلى 15 شخصًا ، وأحيانًا أكثر في مجمعات كبيرة. مهمة مدير المنتجع الصحي ذات شقين لأنه يدير حسن سير العمل في المنتجع الصحي ، ويضمن إرضاء العملاء.…

يعرف أيضًا باسم مدير العائدات، فإن مدير الإيرادات مسؤول عن تحسين نسبة الأرباح المتاحة لمرافق سياحية، فندق أو وكالة سفر. نبحث هنا عن مزايا هذا المهنة. يمكن لمدير الإيرادات العمل في مجالات مختلفة (شركات الطيران، الفنادق، إيجار المركبات، وكالات السفر، ...)، ويتمحور دوره حول تحسين الأرباح التي تتيحها الشركة. ويعمل…

يقدم مستشار في السياحة والهندسة الثقافية حلولاً لمشاكل معينة تتعلق بالمشهد الثقافي. يطور مشاريع ثقافية باستخدام التقنيات الرقمية. يتمثل دور مستشار في السياحة والهندسة الثقافية في إبراز أو استعادة التراث الثقافي و / أو السياحي لإقليم أو مجتمع محلي. يعمل  في مجالات شاسعة: تصميم المساحات ذات الطابع الخاص ، وتصميم…