Nutritionniste
Le métier de nutritionniste consiste à prévenir, dépister et prendre en charge les maladies de la nutrition (diabète, obésité, etc.), les thérapeutiques nutritionnelles et les maladies ayant une incidence sur la nutrition. Le nutritionniste est un médecin diplômé en nutrition. Sa connaissance précise des aliments, de leur composition et de leurs effets sur la santé, lui permet de prodiguer à ses patients des conseils et d'établir des programmes nutritionnels adaptés à leurs besoins. Le nutritionniste peut travailler en libéral au sein d'un cabinet, dans un hôpital, pour des écoles et des organismes sportifs... Il peut également exercer dans l'humanitaire et intervenir dans les pays du tiers-monde pour prodiguer des soins de "renutrition". Par ailleurs, le gouvernement fait parfois appel à des eux pour développer des programmes de santé.
La principale mission du nutritionniste consiste à prévenir et dépister des maladies de la nutrition, telles que l'obésité, le diabète, le surpoids ou encore les intolérances alimentaires. Le nutritionniste va également prendre en charge des patients ayant des troubles du comportement alimentaire : anorexie, boulimie...
Grâce aux connaissances qu'il a acquises pendant ses études, le nutritionniste est le professionnel de santé le plus apte à traiter les problèmes liés à l'alimentation. Il va ainsi pouvoir mettre en place des programmes nutritionnels adaptés aux besoins particuliers de chacun de ses patients et les aider à trouver leur équilibre alimentaire.
Enfin, le nutritionniste peut également être amené à effectuer des missions humanitaires dans les pays du tiers-monde, notamment afin de venir en aide aux enfants touchés par la famine.
Présent en milieu hospitalier, mais aussi en cabinet privé, voire en centre de convalescence, le nutritionniste interviendra par ailleurs dans les hospitalisations à domicile, en lien avec les médecins de ses patients. Il pourra prescrire lui-même des médicaments ou encore des examens et analyses médicales
Les connaissances précises du nutritionniste à propos des aliments, de leur composition et de leurs effets sur la santé, lui permettent de prodiguer à ses patients des conseils et d’établir des programmes nutritionnels adaptés. Certains nutritionnistes peuvent enfin effectuer des missions humanitaires et intervenir en urgence pour « réalimenter » des enfants en danger. Ils jouent notamment un rôle pédagogique auprès des femmes, auxquelles ils inculquent de nouveaux principes diététiques.
Bac + 2
Niveau d'études7.000 - 30.000 MAD
Rémunération3 ans
ExpérienceMissions principales
- Offrir des services de consultation en nutrition lors de rencontres individuelles ou de sessions de groupe dans le but de maintenir ou d’améliorer l’état de santé des patients :
- Soumettre le patient à une série de questionnaires, de test et/ou de prélèvements afin de déterminer quels facteurs nutritionnels ont un effet sur sa santé ;
- Planifier, mettre en œuvre et superviser des menus qui tiennent compte de la valeur nutritive, du goût, de l’apparence et de la préparation des aliments ;
- Fournir des recommandations pratiques et concrètes afin d’aider le patient à atteindre ses objectifs ;
- Préparer des bilans nutritionnels présentant au patient le statut et l’évolution de son état de santé ;
- Répondre aux questions et apaiser les inquiétudes du patient ;
- Tenir à jour les dossiers des patients.
- Évaluer l’état nutritionnel de leurs patients, prévoir des programmes et menus nutritionnels qui répondent aux particularités observées.
- Tenir à jour les dossiers des patients et recueillir toute donnée, toute observation ou tout résultat pertinent pouvant s’inscrire dans une démarche de recherche.
- Développer et implanter des programmes de nutrition destinés aux établissements scolaires ou de soins.
- Agir à titre de consultants auprès d’autres professionnels de la santé.
- Se tenir informés des meilleures pratiques nutritionnelles et des avancés dans ce domaine.
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Les écoles qui forment au métier de Nutritionniste
Faculté des sciences de la santé (UIC)
Sciences de la Santé – UPM
Faculté des Sciences Paramédicales et Techniques de Santé – UPF
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