شيف الحلويات

شيف الحلويات هو طاهي ذو خبرة. وتتمثل مهمته في تحضير وتصنيع المعجنات والحلويات والشوكولاتة ومنتجات الآيس كريم. وذلك وفق قواعد النظافة وسلامة الغذاء. يقوم بإعدادها أو تحضيرها ، ثم يرسل أشهى المعجنات والحلويات ، والبيتي فور وأحيانًا المخبوزات تم إعداد هذه العناصر وفقًا للأوراق الفنية التفصيلية التي تم إعدادها وفقًا لتوجيهات شيف المعجنات وشيف التنفيذ.

بعد ذلك ، يجب التأكد من أن الأطباق ذات النكهة الرائعة التي يشرفون على تحضيرها يتم تسليمها في غضون الوقت المعقول الذي يرغب فيه العملاء. ومن خلال ضمان أفضل ضمان لنسبة الجودة / السعر. أي أنه يحترم القائمة ويتبعها بحيث تظل جميع الطلبات المقدمة متوافقة مع الجودة المتوقعة من حيث التقديم والاتساق والنكهة ودرجة الحرارة ووقت التحضير.

لا تقتصر هذه مهنة شيف الحلويات على الجانب الفني فقط. لكن يجب أن يساعد أيضًا في تقييم أداء الموظفين وفقًا للإجراء المعمول به. بالإضافة إلى ذلك ، يشير عمله إلى أنه يدير أيضًا الإمدادات ، وتناوب البضائع لضمان تحسين المواد الخام. وبنفس الطريقة ، يراعي أيضًا تسليم المواد الغذائية القابلة للتلف ويراقب جودة / كمية المنتجات ، كما أنه يراعي تنظيم العمل ويضمن تدريب الفريق المسؤول عنه.