مساعد شيف دي بارتي

مساعد شيف دي بارتي هو كاتب مطبخ مؤكد. يعمل في مطعم ويدير مكون قائمة الطعام وفقًا لدورته. داخل لواء وبأوامر من رئيس الطهاة ، هذا المحترف هو طباخ متخصص في وظيفته

يقوم مساعد شيف دي بارتي بإعداد الأطباق وفقًا لدورته: طهي الصلصة ، المحمص ، بائع السمك ، المخزن ، المقبلات ، طاه المعجنات ، الخباز. يشارك في التحضير والطبخ وتجهيز مكونات قائمة الطعام ويرسل إلى الخدم لخدمة العملاء

يعد ضمان إعداد طبق المطبخ وصنع الأطباق واختيار المنتجات التي سيتم استخدامها في تحضيرها من بين المهام الرئيسية التي يقوم بها  داخل فريقه. من ناحية أخرى ، يجب أن يتقن تقنيات إنتاج الطهي ، تقنيات الطهي المختلفة

يمكن لـه العمل في مجموعة متنوعة من البيئات: المطاعم التقليدية ، مطاعم الذواقة ، المطاعم ، مطاعم قرية العطلات ، إلخ. إنه يعمل في المطبخ ، ضمن فريق تحت مسؤولية رئيس الطهاة. يمارس الوقوف ، في حرارة الأفران ، ويرتدي زياً موحداً ويعمل لساعات متعاقبة ، نهاراً أو مساأً ، وعطلات نهاية الأسبوع والأعياد