Consultant en hôtellerie

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Le consultant en hôtellerie a pour rôle l’assistance, la formation et le conseil au niveau d’une région, d’un lieu ou d’une chaîne d’hôtel dans l’objectif d’améliorer son activité et augmenter son attrait touristique. Pour se faire, il observe et audit les différentes prestations offertes et propose des recommandations.

Evaluer le potentiel d’un projet relève de la responsabilité d’un consultant en hôtellerie. Ayant une parfaite connaissance du marché hôtelier, il s’occuper d’abord de diagnostiquer les besoins de l’entreprise puis de suggérer un plan marketing et de gérer les différents budgets concernés.

Agissant plutôt sur le plan stratégique qu’opérationnel, il réalise son travail sur commande par un groupe hôtelier ou toute autre entreprise issue de l’industrie hôtelière. Il est donc en charge de trouver des réponses stratégique pour développer l’entité en question en termes de qualité, de fréquentation et de rentabilité.

La satisfaction des clients, l’optimisation des comptes ou encore le marketing et la distribution, l’intervention dans tout ceci relève de la responsabilité du consultant en hôtellerie. De même, il réalise son audit sur ses différents champs d’intervention, principalement, l’entreprise, les clients ou encore les partenaires.

Une fois ses recommandations et propositions émanées et acceptées, il assiste le personnel dans leur application. Ce consultant veille de même à évaluer la satisfaction des clients ainsi que la qualité des services rendus. Il assure ensuit un contrôle et un suivi des prestations externalisées.

Le consultant en hôtellerie, en plus de bien connaître son marché et les différents produits et prestations que présentent les entreprise concurrentes, il a aussi un très bon sens de l’organisation. Il est ainsi très compétent en matière de gestion de projet et gestion des budgets. Finalement, il maîtrise différents outils informatiques utilisés dans son domaine, sait communiquer et sait travailler en équipe.


Missions principales

  • Diagnostic des besoins, audit
  • Élaboration d’une stratégie globale
  • Réponses stratégiques en marketing
  • Gestion de projet
  • Gestion des budgets
  • Recommandations et solutions
  • Assistance à l’application
  • Contrôle et suivi

 


Compétences techniques

Le consultant doit comprendre avant tout le monde ce qui permettra à une région, un lieu ou une chaîne d’hôtel d’augmenter son attrait touristique.

  • Connaissance précise du marché
  • Connaissance des entreprises et des produits
  • Connaissances en gestion de projet
  • Connaissances en marketing
  • Connaissances en distribution
  • Connaissances en gestion des budgets
  • Maîtrise de outils informatiques requis


Qualités personnelles

  • Sens de l’organisation
  • Rigueur et précision
  • Sens d’analyse et de synthèse
  • Bonne communication
  • Capacité de travailler en équipe
  • Leadership


Rattachement hiérarchique


Niveau de formation

Bac + 4, Bac + 5

Type de formation

De formation bac+4/bac+5  notamment dans une école de commerce ou une école d’ingénieurs, ou à l’université. A privilégier les spécialités : aménagement du territoire, patrimoine, anthropologie ou encore tourisme. La formation pour ce métier requiert tout de même d’être complétée par une longue expérience professionnelle dans le domaine.

Les écoles qui forment au métier de Consultant en hôtellerie

Ecole Supérieure de Tourisme et d’Hôtellerie

Ecole Supérieure de Tourisme et d'Hôtellerie Fondée par UNIVERSIAPOLIS, le pionnier de la formation et de la pédagogie nord-américaine au Maroc et en Afrique, l’Ecole Supérieure de Tourisme et Technologie Hôtelière bénéficie de la longue expérience du groupe dans l’enseignement supérieur privé. La création de cette école vise essentiellement la formation de cadres, capables de…

UPM – Université Privée de Marrakech

Université Privée de Marrakech   L’ Université Privée de Marrakech UPM, université reconnue par l’Etat est un acteur majeur dans l’enseignement supérieur au Maroc et en Afrique. Les enseignements dispensés à l’UPM sont organisés autour de 7 pôles de formation : Tourisme, Hôtellerie & Art de Vivre Business & Gouvernance Ingénierie & Innovation Santé Sport Digital,…

Ostelea Rabat

Ostelea Rabat est une école internationale de Management en Tourisme & Hospitalité spécialisée dans la formation de managers, directeurs, et leaders, notamment de l’industrie touristique et hôtelière tant au niveau national qu’international. Avec 3 campus dans le monde (Rabat, Barcelone & Madrid), Ostelea propose des parcours de formation initiale destinés principalement à des bacheliers, ainsi que des parcours de formation exécutive destinés à des professionnels exerçant une…