إدارة الضيافة و السياحة و الفندقة

الشيف هو قائد فريق حقيقي لديه ، تحت مسؤوليته ، جميع طهاة المؤسسة التي يمارس فيها مهنته. الشيف هو ضامن جودة الطهي وصورة العلامة التجارية لمؤسسته. يجب عليه ضمان الامتثال لمعايير النظافة لبناء ولاء العملاء. مع الأخذ في الاعتبار الأسعار التي حددتها الإدارة وأنماط الطهي التي تقدمها مؤسسته ، يقدم…